Witaj w pierwszej lekcji Podstaw gotowania!
Zanim zaczniesz miksować i siekać, warto wiedzieć, co naprawdę potrzebujesz w kuchni, a czego można się na początku pozbyć.
Nie musisz kupować milion gadżetów ani specjalistycznych sprzętów. Dziś pokażę Ci, jak zacząć gotować prosto, bez stresu i bez marnowania pieniędzy.
Wiele osób zaczyna od kupowania sprzętu, którego potem nigdy nie używa. W kuchni liczy się przede wszystkim umiejętność pracy z tym, co masz. Najpierw poznaj podstawy – potem możesz rozbudować swoją kuchnię według własnych potrzeb.
Minimalny sprzęt, który wystarczy na start:
- Nóż szefa kuchni – uniwersalny, do siekania warzyw, mięsa i ziół.
- Deska do krojenia – najlepiej dwie: jedna do warzyw, druga do mięsa.
- Garnek średniej wielkości – do zup, makaronów, gotowania podstaw.
- Patelnia 24–28 cm – do smażenia, duszenia, omletów.Łyżka drewniana lub silikonowa – do mieszania i smażenia.
- Miarka / waga kuchenna – opcjonalnie, ale ułatwia dokładność.
- Sitko / durszlak – do makaronów i warzyw.
- Opcjonalnie: blender ręczny, jeśli lubisz zupy krem lub koktajle.
Krótka praktyczna rada:
Zorganizuj swoją kuchnię tak, aby wszystko było pod ręką.Niech nóż i deska są przy lodówce/ blacie, garnek i patelnia w szafce pod blatem, a miarka zawsze w jednej misce. Ułatwia to gotowanie i zmniejsza stres.
Następna lekcja
Gotowy na kolejne lekcje? W następnym wpisie pokażę Ci 5 produktów, z których przygotujesz 50 dań, dzięki którym Twoja lodówka będzie zawsze praktyczna.